Öffnungszeiten
Dieser Ort ist vorübergehend geschlossen.
Beschreibung
Das "Speck" ist eine der traditionsreichsten Beizen in der Stadt und seit Sommer 2018 in den Händen einer neuen Führung. Diese möchte den Geist, der die Familie Speck seit langem an diesem Ort pflegt, weiterleben lassen. Das Restaurant soll weiter eine Beiz sein, in der Frau und Mann sich unangestrengt zum freudigen Essen trifft: Gut aber nicht nur bürgerlich, und traditionell aber nicht konservativ. Zu den Spezialitäten des Hauses gehören das Tatar vom Rind, die hausgemachte Salsiccia und das Cordon bleu vom Schwein mit Fribourger Vacherin.
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