Die Bio-Brote werden mit grösster handwerklicher Sorgfalt, nur mit erlesenen Rohmaterialen und gemäss gesetzlichen Bestimmungen für biologische Erzeugnisse ohne gentechnische veränderte Zutaten hergestellt. Beim Brot wird auf eine lange und natürliche Teigführung, geachtet. Das Mehl für die Vollkornbrote tagtäglich frisch gemahlen, um höchstmögliche Qualität zu garantieren.